Kock med måltidsansvar 75 % - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Beskrivning

Vill du börja jobba på vårt nya HVB-hem för ungdomar? Det nya HVB-hemmet Riddarnäset kommer att ligga i Nykroppa, Filipstads kommun. Verksamheten kommer ha 4 akut platser och 12 platser för utredning och behandling. Ålder 13-20 år. Målet är att driva ett HVB-hem med hög kvalitet. Verksamheten planeras öppna upp kring årsskiftet 2021/22 och ha ca 20 medarbetare. 

Arbetsuppgifter

Som kock på Riddarnäset är du ensam ansvarig för köket och matlagningen. Där lagas frukost, lunch och middagen förbereds till ca 25 personer. Arbetsuppgifterna är alla i köket förekommande arbetsuppgifter såsom matlagning, bakning, egenkontroll, varumottagning samt disk och övrig renhållning av köket. Du ansvarar även för att planera och beställa råvaror inom rådande budget till din varierande meny. Det kan även förekomma att ungdomarna är med i köket för att lära och hjälpa till och då får du fungera som handledare.

Du lagar vällagad och näringsrik mat från grunden, gärna med fokus på hållbara, ekologiska och närproducerade råvaror. Du använder din kreativitet för att ständigt förbättra kvalitén på maten som serveras.

Du behöver även vara beredd på att under perioder ta emot ”praktikanter” i köket från vår egen verksamhet.

Kvalifikationer

Du ska vara utbildad kock samt ha arbetat inom yrket minst tre år, meriterande om du har erfarenhet av både kommunal och privat restaurangverksamhet, HVB verksamhet. Viktigt att du är stresstålig, lösningsfokuserad, ha hög servicenivå, ett gott bemötande inför våra boende och personal samt en vilja att prestera bra och utvecklas i ditt arbete. Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

Villkor

Giltigt utdrag ur polisens misstanke och brotts register för HVB-hem krävs.

Schemalagd arbetstid måndag-fredag. Provanställning kan komma tillämpas.

Rekrytering kommer att ske löpande under ansökningsperioden.